Ingredientes:
1/2 Kilo de carne molida especial
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 Pimentón
1/2 tasa de Perejil
2 Ajos
Sal
Comino
Orégano
Aceite
6 Papas grandes
1 Corte de Zapallo Camote
500 gramos de surtido congelado de verduras
Agua hervida
Preparación:
Picamos la cebolla en cuadritos no muy pequeños, de la zanahoria picamos la mitad y el resto la rallamos, el pimentón debe picarse en cuadros no muy pequeños (igual que la cebolla), el ajo lo pelamos y picamos en rodajas, el perejil lo picamos en una tabla.
Todos estos ingredientes se echan a una cacerola y le agregamos 1/2 tasa de aceite aprox. Luego que se frian un poco agregamos la carne, (aun no agrego nada de aliños, ni sal) esto lo dejamos a fuego muy bajo mientras pelamos las papas y el zapallo, ambos en cuadritos medianos.
Deben pasar unos 8 minutos mas o menos y agregamos las papas y el zapallo y recién ahí agregamos sal, y los aliños, lo revolvemos, le agregamos finalmente el agua hirviendo, que tape las papas y dejamos cocinar a llama media/alta durante 20 minutos.
Y... A comer!!!
Puedes, si quieres, freir un huevo y lo agregas encima...
ñami ñami!
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